I have made picadillo multiple times and this is by far the best recipe I have found. Only changes I made were to pulse the onion, garlic and green pepper in the food processor instead of chopping, omitted the cumin and added extra olives and capers and 2

Picadillo messicano. Il picadillo messicano è dolciastro, perchè prevede l'aggiunta, tra gli ingredienti, di zucchero, succo di lime e miele. Inoltre, la carne può essere sostituita, in base ai gusti personali, con i frutti di mare o il pesce. Pica

Piatto notissimo della cucina caraibica e in particolare cubana, il picadillo è a base di carne di manzo tritata e peperoncino, insieme a olive, capperi e uva sultanina, per un mix di sapori dolci, piccanti e salati proprio di questo tipo di gastronomia.