Como fazer polvo para preparar diversos pratos. Se você comprar um polvo congelado, já limpo, terá uma carne macia e bem fácil de preparar, bastando descongelar, cortar e usar nas receitas. Mas, se comprar um polvo fresco na peixaria, precisa se atent

Se o polvo é fresco pede ao Peixeiro para limpar o polvo, isto é retirar as entranhas, bolsa de tinta, boca e cartilagens, podes fazer isso também em casa, mas dá um pouco mais de trabalho. Se o polvo é congelado este já vem limpo, é só descongela

Primeiro lavo o polvo limpo e retiro a boca e os olhos. Depois de bem lavado, agarro no polvo e ponho na panela de pressão. Não necessário deitar muita água porque o polvo ao ser lavado leva água para a panela.Eu junto uns 2,5 dl e uma cebola não mu