Arepas in 3 einfachen Schritten zubereiten – Rezept für venezolanische Maisfladen

Hallo, liebe Fans venezolanischer Küche! Bevor es losgeht, erzählen wir euch kurz die Geschichte der berühmten venezolanischen Arepas!

Arepas (spanische Aussprache: [aˈɾepas]), diese köstlichen Maisfladen, haben ihre Wurzeln bei den indigenen Völkern, die die nördlichen Anden Venezuelas bewohnten. Dieser flache, runde, ungesäuerte Teig wurde ursprünglich mit einer sehr arbeitsintensiven Methode hergestellt, bis in den 1960er-Jahren das bekannte Unternehmen Polar die noch immer beliebteste Marke für vorgekochte Maismehl, Harina P.A.N*, einführte. Seitdem sind Arepas ein fester Bestandteil der venezolanischen Ernährung, werden in jedem Haushalt fast zu jeder Mahlzeit des Tages gegessen und in vielen Imbissen namens "Areperas" in ganz Venezuela verkauft.

*Harina P.A.N. ist ein hervorragendes Lebensmittel: leicht verdaulich, ohne Zusatzstoffe oder Bleichmittel und zu 100 % glutenfrei.

Jetzt geht’s an die Zubereitung der Arepas!

Gesamtzeit: 25 Minuten
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 3 Portionen (5-6 Arepas)
Schwierigkeitsgrad: Super einfach

Zutaten:

2 Tassen Harina Pan vorgekochtes Maismehl
2 Tassen warmes Wasser
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung:

Schritt 1 — In einer großen Schüssel vermischt ihr die 2 Tassen Wasser, den 1/2 Teelöffel Salz und den Esslöffel Pflanzenöl. Gebt langsam die 2 Tassen Harina Pan hinzu und knetet alles gut durch. Der perfekte Teig sollte feucht, aber nicht matschig sein und sich gut formen lassen.

Schritt 2 — Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, nehmt eine Handvoll und rollt sie zu einer Kugel. Hol...