So zauberst du den perfekten Tee mit Teebeuteln – Tipps von Teetester Dominic Marriott

Ich zeige dir, wie du mit Teebeuteln einen perfekten Tee zubereitest. Viele Menschen haben es eilig und machen es nicht richtig.

Zuerst kommt der Teebeutel in die Tasse. Manche wärmen die Tasse vorher an, damit der Tee besser zieht.

Jetzt brauchen wir frisch gekochtes Wasser. Wenn das Wasser schon länger kocht, verliert es Sauerstoff und der Tee schmeckt flach und fad. Also immer frisch kochen lassen – genau 100° Celsius. Sobald der Wasserkocher zu kochen beginnt, schaltest du ihn aus, damit das Wasser nicht überkocht und zu viel Sauerstoff verliert. Gieß es direkt über den Beutel, damit der Tee optimal bei fast 100° zieht.

Mein Geschäftsführer sagt immer: Behandle Teebeutel wie losen Tee – gib ihnen die gleiche Chance auf eine gute Infusion. Wenn du einen Untersetzer hast, decke die Tasse damit ab, um die Wärme zu halten. Hier machen viele den Fehler: Sie sehen, wie sich der Beutel verfärbt, und denken, der Tee wäre fertig. Falsch! Auch Tee aus dem Beutel braucht Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten. Für Beuteltee gilt: mindestens drei Minuten ziehen lassen...