Comment congeler vos haricots verts sans blanchiment – La méthode simple et efficace

Pendant des années, je blanchissais mes haricots verts du jardin avant de les congeler – et j’étais toujours déçue par leur goût et leur texture. (Le blanchiment consiste à les plonger dans l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson.)

Puis j’ai découvert que les haricots verts congelés ont bien meilleur goût et gardent une texture plus agréable si on ne les blanchit pas avant. Et grâce à mon blog, j’ai reçu des dizaines de messages de sceptiques qui ont finalement adopté cette méthode après l’avoir testée eux-mêmes !

Dans cette vidéo, je vous montre ma méthode ultra-simple pour les préparer avant congélation. Il suffit de couper vos haricots verts, de les mettre dans un sac congélation, et d’enlever l’air avec une paille. Ça marche aussi bien pour les haricots du jardin que pour ceux achetés en magasin.

Je vous montre ma méthode pour mes haricots bio cultivés moi-même, et aussi comment faire si vous devez les laver avant.