Le courgeron ou courge poivrée ou courge "acorn" C'est un type de courge a la peau généralement vert foncé. Certaines variétés sont blanches ou orange. Elle sont toujours sillonnées de profondes nervures. Elle mesure le plus souvent u

Comment couper une courge : petite leçon de karaté culinaire Les courges ont un excellent mécanisme de défense : elles sont si difficiles à couper qu’on abandonne souvent l’idée de les manger.

Petit topo des meilleures techniques pour couper et éplucher une courge. Car que ce soit, un potiron, un potimarron, un butternut,… c’est parfois un véritable casse-tête de parvenir à les cuisiner. On les adore en soupe, en salade, en frite, en pu