Comment farcir et rouler un rôti de porc : une roulade de porc parfaite

Boucherie. Apprenez à préparer un rôti de porc farci et roulé spectaculaire, une technique de boucherie incroyable qui se présente magnifiquement dans l’assiette. Il est roulé en spirale et farci d’une garniture maison au porc, au romarin et à la pomme. Une fois cuit, le résultat est une véritable œuvre d’art. Un vrai cours de maître en boucherie ! Merci d’avoir regardé.

COMMENT FAIRE UN NŒUD DE BOUCHER...

*TheScottReaProject.* Tout sur la boucherie, la préparation et la cuisson des viandes, poissons et gibiers britanniques d’exception. Par Scott Rea, boucher et poissonnier d’exception, ancien *Boucher de l’Année*. Cuisinier autodidacte et chef frustré, il vous propose des plats simples et délicieux de saison tout au long de l’année. Ravi de faire votre connaissance...