Cara Membuat Baklava | Resep Turki Mudah

Ini adalah resep baklava yang sempurna, khusus untuk pecinta baklava. Ini adalah alternatif yang bagus bagi mereka yang tidak suka kacang walnut atau alergi terhadapnya. Baklava Turki biasanya dibuat dalam loyang besar dan digulung dengan tangan, tetapi di sini kita menggunakan adonan filo yang dijual di pasar. Jika Anda tidak bisa membelinya di pasar, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Mulai dengan sirup, masukkan 1 ½ cangkir air ke dalam panci.
Tambahkan gula.
Ketika mendidih, tambahkan jus lemon dan matikan api. Sirup sudah siap.
Lecurkan mentega dalam panci kecil.
Tambahkan minyak sayur.
Potong adonan filo sesuai ukuran loyang Anda.
Olesi loyang dan beri sedikit minyak antara setiap dua lapisan filo.
Ketika Anda selesai menempatkan setengah adonan filo, taburkan lapisan pistachio yang sudah dihancurkan.
Tempatkan sisa adonan filo.
Ketika selesai, potong baklava menjadi bentuk persegi panjang.
Tuangkan minyak sisa setelah baklava dipotong (cobalah untuk tidak menggunakan bagian yang berbusa, karena itu akan cepat terbakar).
Dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (360°F), panggang selama sekitar 25 hingga 30 menit.
Ketika loyang dan sirup sudah dingin, tuangkan sirup ke atas baklava. Lihat videonya dan pelajari cara membuat baklava yang mudah!

Bahan untuk Baklava:
500 gram (1,1 kg) adonan filo tipis
130 gram (1 batang) mentega
500 gram (1,1 kg) gula
150 gram (5,2 ons) pistachio
3 sendok makan jus lemon
½ cangkir minyak sayur

Bahan untuk Adonan Filo:
2 butir telur
½ cangkir minyak sayur
½ cangkir yogurt
½ sendok teh garam
3 ½ cangkir tepung terigu

Tips: Adonan filo harus sangat tipis!