Cara Membuat Bulgogi (Daging Sapi Korea) di Rumah

Pelajari cara membuat bulgogi dengan mudah di rumah. Resepnya ada di bawah. Ini resep favoritku selama bertahun-tahun, harap kamu mencobanya. Saya akan berbagi potongan daging sapi terbaik untuk bulgogi dan juga cara memotongnya di rumah. Di video ini saya menggunakan daging flank steak, maaf, saya pikir saya salah dan mengatakan itu strip steak!

Di video ini saya menggunakan kiwi kuning, tetapi catatlah bahwa kiwi hijau memberikan efek pelunak yang lebih maksimal. Kiwi kuning juga bekerja, tetapi tidak sekuat kiwi hijau.

Berikut bahan dan jumlahnya:

FAQs -
Pelunak - Ganti bawang bombay yang diparut dengan pir Asia atau kiwi hijau. Jika daging terlalu keras, tambahkan sedikit soda diet yang akan melunakkan daging hampir secara instan, jadi tambahkan hanya sedikit saja.

Bahan untuk 1 pon daging sapi (sirloin, tenderloin, ribeye yang dipotong tipis):
- 3 sendok makan kecap soy
- 2 sendok makan gula coklat ringan [gula putih juga boleh]
- 1 sendok makan madu [atau 2 sendok makan gula]
- 2 sendok makan anggur masak atau anggur merah [mirin juga bisa]
- 1 sendok makan minyak biji wijen
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok teh merica hitam
- 2 sendok teh biji wijen yang dipanggang
- 1 sendok makan daun bawang cincang
- 2 sendok makan pir yang diparut [atau 1 sendok makan kiwi yang diparut atau 3 sendok makan bawang bombay yang diparut]

Terima kasih!