Cara Membuat Panini Caprese

Resep David - cara membuat panini, ide makan siang yang mudah
Ambil semua rasa salad Caprese klasik dan ubahlah menjadi roti isi yang lezat.

Panini Caprese
Menghasilkan 4 porsi
Bahan-bahan:
• 3 cangkir daun basil segar, dipadatkan ringan
• 1 siung bawang putih
• 2 ons keju Parmesan segar, dipotong-potong ukuran 1/2 inci
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/3 cangkir minyak zaitun ekstra virgin
• 8 potong roti gaya pedesaan Italia, dipotong tebal 1/2 inci
• 2 buah tomat yang matang sempurna, dipotong tipis
• 12 ons keju Mozzarella segar, dipotong-potong
• Semprot minyak untuk memasak

Persiapan:
Masukkan daun basil, bawang putih, potongan keju Parmesan, garam, dan merica ke dalam food processor. Kemudian, tekan 5-6 kali. Saat mesin berjalan, perlahan-lahan tambahkan minyak zaitun dengan aliran kecil hingga tercampur sempurna. Jika diperlukan, berhenti sesekali untuk mengocok sisi wadah. Masukkan campuran ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es sampai dibutuhkan.

Merangkai roti isi:
Oleskan satu sisi setiap potongan roti dengan semprot minyak. Letakkan potongan roti di atas permukaan kerja yang bersih, sisi yang dioleskan ke bawah. Oleskan campuran basil di bagian dalam semua 8 potongan roti. Sebarkan tomat dan keju Mozzarella secara merata di atas 4 potongan roti. Tutup dengan potongan roti lainnya, sisi yang dioleskan ke atas, dan tekan pelan-pelan.

Memasak panini:
Panaskan press roti atau letakkan wajan penggoreng besar di atas api sedang. Masak roti isi selama 5-7 menit, atau sampai berwarna kecoklatan dan keju meleleh. Jika menggunakan wajan penggoreng, jangan lupa membalik roti isi. Hidangkan segera.