Come fare l’Arroz con Gandules Portoricano: Ricetta Passo Passo

Ricetta per l’Arroz con Gandules:
- Scalda una pentola (a fuoco basso)
- Aggiungi olio a sufficienza per coprire il fondo (circa 6 cucchiai)
- 1/2 - 3/4 di una lattina di gandules (scolati prima il liquido)
- 12 - 14 olive (Alcaparrado Manzanilla)
- 2 cucchiai di sofrito
- 1 bustina di Sazón (con culantro e achiote)
- 1 e 1/2 cucchiai di sale
- 1 barattolo da 8 once di salsa di pomodoro
- 4 tazze d’acqua
- Aumenta il fuoco al massimo
- Aggiungi 4 tazze di riso bianco
- Non appena inizia a bollire, mescola ogni paio di minuti per evitare che il riso si attacchi al fondo. Quando il riso avrà assorbito tutti gli ingredienti, abbassa il fuoco, copri la pentola e lascia cuocere per 55 minuti. *Portata per circa 6 persone*
- *Facoltativo: Aggiungi del salchichón (salsiccia contadina) tagliato a pezzetti dopo aver aggiunto l’olio nella pentola.