Come Prepararsi per l’Esame di Sommelier Più Prestigioso al Mondo (HBO)

L’esame per diventare *Master Sommelier* esiste dal 1969 ed è stato creato per distinguere e certificare l’élite dei professionisti del vino — quelli considerati abbastanza specializzati da lavorare nei ristoranti più esclusivi del pianeta. Ha una fama di essere impossibile da superare. Diventare un *Master* è così difficile che, a oggi, nel mondo ce ne sono meno di 300.

In media, solo il 10-12% di chi tenta l’esame riesce a passarlo ogni anno. Lo scorso anno, però, è stato un record: ben 24 sommelier hanno superato la prova. Ma dopo che sono emerse accuse di *truffa* — qualcuno avrebbe inviato via email informazioni sull’esame — a tutti i 23 che avevano sostenuto la degustazione alla cieca è stato revocato il titolo.

La maggior parte degli aspiranti *Master* inciampa proprio all’ultimo ostacolo: la parte di degustazione alla cieca, dove devono descrivere e identificare l’origine, l’uva, l’annata e la qualità di 6 vini… solo assaggiandoli. Prepararsi a questo esame è noto per essere un percorso estenuante, sia mentalmente che emotivamente, oltre che economicamente.

Eppure, nonostante il processo sia costoso e assorbente, superarlo porta a un vantaggio a vita. I *Master Sommelier* sono rispettati per la loro conoscenza enciclopedica del vino e per il loro palato eccezionale, e possono vedere raddoppiare il proprio stipendio.

È per questo che, quando lo scorso anno sono emerse le accuse di brogli, il mondo del vino è rimasto sconvolto. Poche settimane dopo il record di superati, la commissione esaminatrice ha rivelato che qualcuno aveva inviato via email informazioni sui vini della degustazione alla cieca, e il tit…