Come fare il Gumbo di Pollo e Salsiccia alla New Orleans con Panino Grigliato

Charlie Andrews, nativo di New Orleans, ci mostra passo dopo passo come preparare il suo delizioso Gumbo di Pollo e Salsiccia *alla vera New Orleans*, tutto fatto da zero senza alcuna scorciatoia. Questo piatto include tre tipi di carne di pollo (campanelle, petti e cosce) e tre tipi di salsiccia (D&D affumicata, piccante e Andouille). E sì, c'è anche la bamia! Sono nato e cresciuto a New Orleans, in Louisiana, e in questo video ti guiderò attraverso ogni fase: dalla preparazione del roux alla creazione del brodo di pollo, dalla cottura delle carni e delle spezie fino alla frittura della bamia per eliminare la sostanza gelatinosa. Ti mostrerò anche come preparare un panino grigliato al formaggio perfetto da abbinare al tuo Gumbo. Infine, ti spiegherò come cuocere il Gumbo vero e proprio, con i tempi esatti. Questo è il vero Gumbo di Pollo e Salsiccia, non lasciarti ingannare dalle imitazioni! Non troverai un tutorial così completo e autentico da nessuna altra parte. Ci ho messo molto impegno per realizzare questo video! La Louisiana è la culla del Gumbo, e noi non scherziamo: facciamo le cose per bene!

Link alla ricetta del Gumbo di Pollo e Salsiccia con panino grigliato

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