So isst du Sushi richtig – Tipps von Profis | NowThis

Glaubst du wirklich, dass du zum Essen von Sushi unbedingt Stäbchen brauchst? Hier erfährst du, wie man es richtig – und falsch – isst.

Sushi-Etikette ist wichtig, wenn du Japan besuchst – aber glücklicherweise musst du dafür nicht zwingend Stäbchen verwenden. Manche Sushi-Sorten schmecken am besten mit den Händen, wie etwa Nigiri. Sashimi hingegen wird immer mit Stäbchen gegessen, und Gabel oder Messer kommen beim Sushi *niemals* zum Einsatz.

Auch das Dippen in Sojasauce hat seine Regeln: Beim Nigiri-Sushi sollte nur der Fischteil eintauchen, damit der Geschmack besser zur Geltung kommt. Wenn du den Reis eintauchst, zerfällt das Sushi.

Ein weiterer Klassiker-Fehler: Wasabi und Sojasauce zu vermischen. In vielen traditionellen Sushi-Restaurants ist das Wasabi bereits im Inneren, und das Vermischen zerstört beide Aromen. Übrigens: Das eingelegte Ingwer, das dazugegeben wird, dient als Gaumenreiniger zwischen den Stücken.

Sushi isst man am besten in einem Bissen – was in den USA immer schwieriger wird, weil die Portionen größer sind als in Japan. Weitere Tipps: Lob den Koch für den Reis und trage nicht zu viel Parfüm, denn das kann den Geschmack beeinträchtigen.

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