Selbstgemachten Apfelessig mit der Mutter machen – Update #2

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Selbstgemachten Apfelessig herzustellen ist ganz einfach – mit ganzen Äpfeln oder Apfelresten. Ganze Äpfel ergeben einen etwas aromatischeren Essig, aber beides liefert ein hochwertiges Ergebnis.

Wenn du eine zweite Charge Apfelessig ansetzt, bewahre etwas von der ersten Charge auf und gib es zur neuen Charge hinzu. So startest du die Hefe und die guten Bakterien schneller an.

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