So erntest du Kartoffeln? – Anbau und Erntetechnik Schritt für Schritt

Kartoffeln werden in über 100 Ländern unter gemäßigteren, subtropischen und tropischen Bedingungen angebaut. In diesem Video *«So erntest du Kartoffeln? – Anbau und Erntetechnik Schritt für Schritt (von der Pflanzkartoffel bis zur Ernte)»* zeige ich dir Schritt für Schritt, wie Kartoffeln angebaut werden...

1. Boden- und Flächenvorbereitung
Kartoffeln können fast auf jedem Boden angebaut werden, außer auf salzhaltigen oder alkalischen Böden. Lockere Böden, die dem Wachstum der Knollen wenig Widerstand bieten, sind ideal – besonders lehmige oder sandig-lehmige Böden mit guter Drainage und Belüftung sowie hohem Humusgehalt. Ein pH-Wert zwischen 5,2 und 6,4 gilt als optimal.

2. Pflanzung
Kartoffeln werden meist nicht aus Samen, sondern aus *«Pflanzkartoffeln»* – kleinen Knollen oder Knollenstücken – angebaut, die 5 bis 10 cm tief in die Erde kommen. Wichtig sind reine Sorten und gesunde Pflanzkartoffeln für eine erfolgreiche Ernte.

3. Pflege, Düngung, Bewässerung, Schädlinge und Krankheiten

4. Ernte der Kartoffeln
Um die Ernte zu erleichtern, sollten die Kartoffelpflanzen etwa zwei Wochen vor dem Ausgraben der Knollen abgemäht werden. Je nach Anbaugröße werden die Kartoffeln mit einer Grabegabel, einem Pflug oder maschinell geerntet – dabei werden die Pflanzen ausgegraben und die Knollen von der Erde befreit, indem sie geschüttelt oder ausgeblasen werden. Beim Ernten ist darauf zu achten, dass die Knollen nicht beschädigt werden, da Verletzungen Eintrittspforten für Lagerkrankheiten bieten.

5. Lagerung
Da die frisch geernteten Knollen lebendes Gewebe sind – und daher anfällig für...