Heiße Eis-Kristalle selbst machen – einfach erklärt (mit Natron und Essig)

Ein ähnlicher Versuch ist im MEL Chemistry-Abo enthalten.

Kennst du diese kleinen Handwärmer, die du nur drücken musst und die dann warm werden? Drückst du sie, erwärmt sich die Flüssigkeit darin und wird fest – wie Eis, nur *heiß*!

Sicherheitshinweise
Vorsicht beim Umgang mit Hitzequellen!
Beachte die Sicherheitsregeln beim Arbeiten mit diesen Stoffen: Trage Handschuhe, Schutzbrille und eine Maske.
Achtung! Nur unter Aufsicht von Erwachsenen.

Benötigte Materialien:
* Natron (Natriumhydrogencarbonat, 77 g);
* 9%ige Essigsäure (662 ml);
* Wasser (51 ml);
* Topf;
* Heizplatte;
* Glasbehälter;
* Becherglas;
* Spatel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung
Streue das Natron in den Topf und gieße den Essig darüber. Rühre gut um. Stelle die Mischung auf die Heizplatte und lasse sie verdampfen, bis sie trocken ist. Zerbrösele dann die entstandenen Klumpen der Pulvermasse. Fülle das Pulver in den Glasbehälter, gib das Wasser hinzu und erwärme es im Wasserbad, bis es sich vollständig löst. Gieße die Lösung in das Becherglas und lasse sie abkühlen. Berühre sie mit dem Finger. Beobachte die Kristallbildung und die Wärmeentwicklung.

Beschreibung des Prozesses
Bei der Reaktion von Essigsäure und Natron entsteht Natriumacetat. Das hat eine faszinierende Eigenschaft: Es löst sich in seinem eigenen Kristallwasser, wenn es erhitzt wird. Dabei entsteht eine gesättigte Lösung, die beim Abkühlen...