Comment couper les oignons comme un pro | Différentes façons de couper un oignon | cuisine de base

En bref

Maîtrisez cinq techniques professionnelles pour couper les oignons—tranches verticales, horizontales, émincés, dés et pétales/rouelles—grâce aux conseils clairs et pratiques du Chef Varun Inamdar. Parfait pour les débutants ou ceux souhaitant perfectionner leurs compétences avec le couteau pour la cuisine quotidienne.

Étapes clés

1. Humidifiez un papier essuie-tout sous le plan de coupe pour éviter les glissements
2. Épluchez et coupez l’oignon en deux, puis rincez-le soigneusement
3. Coupez verticalement d’un côté à l’autre pour obtenir des lamelles fines
4. Découpez horizontalement de haut en bas pour des tranches larges
5. Hachez d’un côté à l’autre et horizontalement pour des morceaux uniformes et petits
6. Découpez en dés en tranchant épais, puis horizontalement et en séparant les pétales
7. Appuyez sur le côté pour libérer les anneaux d’oignon pour les rouelles

Questions et réponses