Comment faire des baguettes françaises maison comme un pro

Découvrez comment préparer des baguettes françaises maison, étape par étape, de A à Z.

Retrouvez la liste des ingrédients et la recette écrite ici.

Apprenez à faire des baguettes traditionnelles comme celles des boulangeries, mais chez vous.

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Pour éviter les problèmes courants que beaucoup rencontrent avec les baguettes, suivez ces conseils éprouvés et vous ne pourrez pas vous tromper.
1. Respectez scrupuleusement la recette, les quantités sont cruciales pour un résultat parfait.
2. Utilisez une balance pour mesurer tous les ingrédients, y compris l’eau. Les verres doseurs ou tasses sont trop imprécis.
3. Privilégiez une farine blanche à pain avec au moins 12% de protéines. Vérifiez l’étiquette du paquet : il faut 12g de protéines pour 100g de farine. Une farine tout usage classique n’est pas assez forte pour faire du bon pain.

Des questions ou des problèmes ? Je suis là pour vous aider. Dites-moi comment ça se passe avec la recette !

Sur ma chaîne, vous trouverez plein d’autres recettes de pain, gâteaux et bien plus encore. N’hésitez pas à jeter un œil.

Crédits musicaux

Licence Creative Commons : Paternité 3.0

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"Rural Stride" – Josh Kirsch Media Right Productions, YouTube Audio

"Sleepy Jack" – Silent Partner, YouTube Audio