Comment préparer le riz jollof – Recettes NYT

*« On ne dit pas qu’un plat est épicé, on dit qu’il a du piment. »* Yewande Komolafe est une autrice de recettes née à Lagos, qui a découvert aux États-Unis à quel point elle lui manquait, cette saveur et cette chaleur des plats nigérians. Elle a sélectionné ses 10 recettes incontournables, et le riz jollof, c’était son numéro un. Fumé, relevé, et irrésistible.

Crédits photo :
Photographie par Johnny Miller
Mise en scène culinaire par Rebecca Jurkevich
Décoration par Paige Hicks

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À propos de NYT Cooking :
Toute la bonne bouffe qui mérite d’être mangée (oui, c’est une production officielle du *New York Times*).