Comment préparer des siopao au poulet asado (buns vapeur) | Recette facile

Ingrédients pour les siopao au poulet asado

GARNITURE ASADO :
1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
3 gousses d’ail
50 g d’oignon
600 g de blanc de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
20 g de sucre brun
1⁄4 de cuillère à café de poivre noir moulu
1 feuille de laurier
1 étoile de badiane
1 tasse d’eau

PÂTE :
1⁄2 tasse d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre cassonade (pour le mélange levain)
1⁄2 cuillère à café de levure sèche instantanée
1 1⁄2 tasse de farine à bao (ou farine tout usage)
1 cuillère à soupe de sucre cassonade (pour le mélange sec)
1 cuillère à soupe de graisse végétale (shortening)

Le shortening végétal est maintenant disponible sur Shopee (lien en bas de la description).

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