Comment préparer le meilleur café de votre vie

Regardez comment *Better Homes and Gardens* vous montre comment faire le meilleur café possible ! Maîtriser l’art de préparer un café parfait à chaque fois est un défi même pour certains cuisiniers expérimentés, mais avec ces conseils simples, vous obtiendrez un café délicieux à chaque fois. Peu importe la méthode que vous utilisez pour préparer votre café, commencez toujours par des grains fraîchement moulus. Les grains plus foncés offrent un goût plus corsé, tandis que les grains clairs donnent une saveur plus douce. Vous pouvez aussi les mélanger pour créer votre propre recette. Investir dans un moulin à café en vaut vraiment la peine, car les grains perdent rapidement leurs arômes. Les méthodes les plus populaires pour préparer un café incluent la cafetière automatique, la cafetière à piston (French press) et la méthode du filtre manuel. Pour une cafetière automatique, mesurez le café moulu dans le filtre et versez l’eau dans le réservoir. Pour chaque tasse de 6 onces, utilisez ¾ de tasse d’eau froide et 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu frais. La cafetière à filtre manuelle demande un peu plus d’attention. Mesurez le café dans le filtre et faites bouillir de l’eau fraîche dans une bouilloire. Éteignez le feu et laissez reposer l’eau une minute avant de la verser lentement sur le café. Une eau juste en dessous du point d’ébullition extrait les meilleurs arômes et les saveurs les plus riches, pour un café corsé et savoureux. Attention à ne pas trop remplir le filtre et remuez légèrement pour que tous les grains soient bien immergés. Vous pourriez...