Como Fazer o Melhor Café de Sempre

Veja como a *Better Homes and Gardens* lhe ensina a fazer o melhor café de sempre! Dominar a arte de preparar café perfeito a cada vez é um desafio até para alguns dos cozinheiros mais experientes, mas com estas dicas simples, você vai conseguir um café delicioso todas as vezes. Não importa o método que você use para fazer o café, comece sempre com grãos de café frescos e moídos. Os grãos mais escuros têm um sabor mais amargo, enquanto os mais claros oferecem um sabor mais suave. Você também pode misturar os dois tipos para criar uma bebida única. Investir num moinho de café é um bom investimento, pois os grãos perdem rapidamente o sabor e o aroma. Os métodos mais populares para fazer café incluem a cafeteira automática, a cafeteira de filtro manual e a prensa francesa. Para uma cafeteira automática, meça o café moído no filtro e encha o reservatório com água. Para cada xícara de 6 onças, use ¾ de xícara de água fria e 1 a 2 colheres de sopa de café moído fresco. A cafeteira de filtro manual exige um pouco mais de atenção. Meça o café no filtro e ferva água fresca numa chaleira. Desligue o fogo e deixe a água repousar um momento antes de despejá-la lentamente sobre o café. A água apenas abaixo do ponto de ebulição extrai os melhores e mais ricos elementos do sabor do café, dando-lhe uma xícara de café cheia de corpo. Cuidado para não encher demais o filtro e mexa levemente para garantir que todos os grãos fiquem bem cobertos. Você poderia...