Comment nettoyer une crabe bleue (Callinectes sapidus)

Cette vidéo montre comment nettoyer une crabe bleue (Callinectes sapidus).
-Pour commencer, placez vos crabes dans de l’eau glacée pour les engourdir et rendre le processus aussi humain que possible. Ensuite, suivez simplement les étapes montrées dans la vidéo, c’est très simple !

À la fin de la vidéo et ci-dessous, vous trouverez une recette délicieuse :
eau
vinaigre
1 douzaine de crabes bleus vivants
1/2 tasse de SAISON ASSAISONNEMENT OLD BAY

INSTRUCTIONS (d’après le site d’OLD BAY)
Dans une marmite équipée d’une grille surélevée (au minimum 2 pouces de haut), versez des quantités égales d’eau et de vinaigre, sans dépasser le niveau de la grille. Portez à ébullition.

Déposez délicatement les crabes sur la grille, en saupoudrant chaque couche de SAISON ASSAISONNEMENT OLD BAY. Couvrez et laissez cuire à la vapeur environ 10 minutes, selon la taille des crabes, jusqu’à ce qu’ils deviennent rouges.

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