Comment saisonner une poêle en fonte sur la plaque de cuisson

Une poêle en fonte bien saisonnée est un régal pour cuisiner sur votre plaque de cuisson ! Moins connu en revanche : comment bien la saisonner, comment entretenir ce traitement et éviter les erreurs courantes qui abîment votre poêle ou son revêtement.

Je ne peux pas assez insister là-dessus : tenez l’eau et les gouttes d’eau à l’écart de votre poêle en fonte. Si elle rouille, surtout à l’intérieur, il faudra gratter le revêtement (ce qui peut être un vrai calvaire) et tout recommencer depuis zéro.

Quand vous devez re-saisonner votre poêle, laissez-la chauffer jusqu’à ce que l’huile commence à fumer, puis éteignez le feu. Je n’ai pas précisé ce détail dans la vidéo et je tenais à ce que cette information essentielle soit claire.