Comment utiliser une Aeropress pour faire du café et de l’espresso

Tu veux t’offrir une Aeropress ? On t’explique tout !

L’Aeropress est un appareil révolutionnaire pour préparer un café parfait. Créé en 2005 par Alan Adler, président d’Aerobie, ce système permet d’infuser le café entre 10 et 50 secondes avant de le presser à travers un filtre en appuyant sur le piston.

Voici les étapes à suivre :

1) Monte ton Aeropress.

2) Ajoute 1 cuillère à soupe de café moulu finement dans le récipient, ou 2 à 3 pour un café plus corsé.

3) Chauffe l’eau entre 198 et 202 degrés.

4) Verse l’eau sur les grains pour bien les mouiller et laisse reposer 30 secondes (étape du *bloom*).

5) Complète le récipient avec le reste d’eau et mélange.

6) Place un filtre en papier dans le couvercle, mouille-le, puis visse le couvercle sur le récipient.

7) Pose l’Aeropress sur ta tasse et presse doucement jusqu’à entendre un petit sifflement.

8) Ajoute un peu d’eau si tu veux un café plus doux, et déguste !