Cara Membuat Bawang Hitam

Bawang hitam. Ini sebenarnya adalah bawang putih segar yang disimpan pada suhu 140°F selama 2 minggu. Suhu rendah ini memicu reaksi kimia yang mengubah gula dalam bawang putih dan membuatnya berubah menjadi hitam. Bawang hitam memiliki rasa manis, gurih, lembut, kenyal, dan kekayaan seperti molase. Studi menunjukkan bahwa bawang hitam mengandung dua kali lipat antioksidan dibandingkan bawang putih segar, artinya sangat baik untuk kesehatan. Anda bisa membeli bawang hitam di toko serba ada, tetapi harganya agak mahal. Maka, mengapa tidak mencobanya sendiri? Ini sangat mudah. Hanya butuh rice cooker, bawang putih, waktu, dan kesabaran. Biarkan saya tunjukkan caranya.

BAHAN DAN PERALATAN:

bawang putih
rice cooker dengan tutup yang rapat
serbet kertas
mat bambu

Terima kasih telah menonton!

Sampai jumpa lagi