Cara Membuat Daging Perut Babi Goreng Renyah dan Mudah - Daging Perut Babi Goreng Renyah

Cara mudah untuk membuat daging perut babi goreng yang renyah. Coba saja, pasti akan kamu suka!

Bahan-bahan:

*(Untuk marinasi daging)
2 pon (sekitar 900 gram atau 1 kilogram) daging perut babi
1 sendok makan anggur masak (Mai Que Lo atau Mei Kwei Lu Chew)
2 ½ sendok teh gula
1 hingga 1 ½ sendok teh garam kosher
½ sendok teh lada hitam
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh bubuk bawang merah
1 ½ sendok teh bubuk lima rasa

*(Untuk kulit)
1 sendok teh cuka putih
¾ hingga 1 sendok teh garam kosher

Catatan:
* Bersihkan kulit hingga kering sebelum menambahkan cuka.
* Marinasi daging di lemari es selama semalam atau 24 jam dengan kulit ke atas (jangan tutup kulit, biarkan kulit kering agar menjadi renyah).
* Biarkan daging kembali suhu ruangan selama 30 menit sebelum dimasak.
* Panaskan oven pada suhu 400°F. Letakkan rak oven pada rak kedua dari bawah. Panggang daging selama 50 menit.
* Sesuaikan waktu memasak (lebih lama atau lebih singkat) tergantung ukuran daging.
* Waktu memasak mungkin sedikit berbeda tergantung suhu oven Anda. Anda mungkin perlu memasak daging beberapa menit lebih lama atau lebih singkat.
* Setelah itu, atur oven ke mode "Broil" pada tingkat tertinggi dan biarkan loyang pada rak yang sama. Panggang daging hingga kulit menjadi renyah dan berwarna keemasan, hal ini mungkin memakan waktu 10-15 menit.
* Angkat daging dan biarkan dingin beberapa menit sebelum disajikan! Nikmati!!!