HDTutorial
ID
Cara Membuat Daging Babi Goreng Renyah - Bakso Babat Goreng

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Membuat Daging Babi Goreng Renyah - Bakso Babat Goreng

2.910.060 kali ditonton 27 Oktober 2012 6:57

Tonton di YouTube
SaluranHelen's Recipes (Vietnamese Food)

Ringkasnya

Anda akan menguasai metode Helen untuk membuat daging babi goreng yang empuk dan renyah, sempurna untuk hidangan Vietnam. Video ini membahas cara memarinasi, membumbui kulit, dan menggoreng agar kulitnya renyah dan memuaskan, disertai pelengkap tradisional seperti kecap asin dan kecap ikan.

Deskripsi dari pembuat

Bahan-bahan
1 kg babat babi yang sudah dicuci dan dikeringkan
*Campuran #1 untuk marinasi daging*
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula
1 sendok teh bubuk lima rempah
½ sendok teh merica
1 sendok makan saus hoisin/kecap, opsional

*Campuran #2 untuk kulit*
2 sendok teh garam
1 sendok teh cuka putih

Pertanyaan: Mengapa muncul gelembung saat Helen mencampur garam dan cuka, tetapi tidak terjadi pada campuran saya?
Jawaban: Garam yang digunakan Helen secara tidak sengaja mengandung baking soda (NaHCO3) (ini ditambahkan oleh produsen untuk mencegah penggumpalan). Bahan ini bereaksi dengan asam asetat dalam cuka dan melepaskan CO2 yang menyebabkan efek gelembung. Namun, hal ini tidak memengaruhi daging babi goreng. Bahkan jika campuran Anda tidak mengeluarkan gelembung, resep ini tetap bekerja dengan sebagian besar garam dan cuka.

►Beberapa favorit Anda | Video-video populer:

Musik dari perpustakaan musik YouTube
Lagu latar: Solo gitar "Proud of You"

Tentang tutorial ini

Helen's Recipes (Vietnamese Food) memublikasikan tutorial video berdurasi 6:57 ini pada 27 Oktober 2012. Video ini telah ditonton 2.910.060 kali di YouTube.

Kategori
Tips & Gaya
Durasi
6:57
Dipublikasikan
27 Oktober 2012
Penayangan
2.910.060
Suka
15.413

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain