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Come arrostire l’aglio... e preparare dei crostini da gourmet

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Come arrostire l’aglio... e preparare dei crostini da gourmet

492.799 visualizzazioni 25 ottobre 2015 5:30

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CanaleChef Buck

Descrizione dell’autore

Arrostire l’aglio è facilissimo e ci sono infinite possibilità per usare l’aglio arrostito — come una crema per il pane! — proprio come faccio io in questo video per un’idea veloce di crostini.

L’aglio arrostito è un’aggiunta fantastica per risotti, piatti di patate e quinoa, marmellate, vinaigrette... insomma, quasi tutto è migliore con un po’ di aglio.

Stampa la ricetta completa dell’aglio arrostito su

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Ingredienti per l’aglio arrostito:

AGLIO
SALE
PEPE
OLIO D’OLIVA
...più erbe ed spezie a piacimento

Per i crostini:
PANE
FORMAGGIO FETA
CAPERI
OLIVE KALAMATA

Procedimento per l’aglio arrostito:

Quando acquisti l’aglio, scegli gli spicchi con bulbi fermi e con la buccia esterna integra. Evita quelli molli o che sembrano secchi e appassiti.
E preferisci bulbi grandi con spicchi grandi! Sbucciare l’aglio può essere un po’ fastidioso, quindi renditi le cose più facili scegliendo gli spicchi più grossi possibili.

Togli la buccia esterna e separa gli spicchi.

Hai un trucco segreto (che funziona davvero!) per sbucciare l’aglio velocemente? Se sì, fammi sapere! Io trovo che il metodo più efficace sia il classico: dai un colpetto delicato a ogni spicchio per rompere la buccia, poi togli la pelle.

Metti gli spicchi sbucciati su un foglio di alluminio.
Spruzza...

Informazioni su questo tutorial

Chef Buck ha pubblicato questo video tutorial di 5:30 il 25 ottobre 2015. È stato visto 492.799 volte su YouTube.

Canale
Chef Buck
Durata
5:30
Pubblicato
25 ottobre 2015
Visualizzazioni
492.799
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7.806

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