COME FARE IL KEFIR D’ACQUA | Ricette di bevande fermentate

Impara a preparare il kefir d’acqua, un superalimento ricco di probiotici, con questa guida semplice e pratica.

VUOI AVVIARE IL TUO BLOG?

Trova qui tutto il materiale necessario:

Sembra complicato imparare a fare il kefir d’acqua, ma in realtà è un processo semplicissimo e il risultato è avere batteri benefici che crescono direttamente nella tua cucina.

Ma cos’è esattamente il kefir d’acqua e perché dovresti interessartene?
I probiotici sono sotto i riflettori da diversi anni ormai.

Potrebbero sembrare solo una moda passeggera, ma in realtà ci sono studi scientifici seri che ne confermano i benefici.

Per riassumere in poche parole:
Nel tuo intestino ci sono batteri buoni e batteri cattivi. Dio ha messo quelli cattivi lì perché, dopo la morte, possano decomporre il corpo (non è un argomento allegro, ma è così).
Dovevano essere presenti in quantità limitate, mentre i batteri buoni dovevano proliferare per mantenere il corpo in salute.

Nel mondo moderno, però, stress, zuccheri e cibi processati fanno sì che i batteri cattivi prendano il sopravvento, causando problemi di ogni genere. Il "Sindrome dell’Intestino Permeabile" si verifica quando la parete intestinale si danneggia e si formano vere e proprie crepe. Il cibo passa nel flusso sanguigno, dove non dovrebbe essere, e si manifestano sintomi lievi come gonfiore e gas, ma anche problemi gravi come depressione e cancro, e tutto ciò che sta nel mezzo.

Gli integratori probiotici sono ottimi e tutti dovrebbero assumerne uno di qualità (non qualsiasi probiotico si trova al supermercato), MA non risolvono da soli il problema. Per creare un ecosistema interno diversificato, vorrai...