Come fare caramelle di zucchero (ricetta senza cottura) con biscotti, cupcake e cardio

Impara a preparare delle deliziose caramelle di zucchero fatte in casa con questa guida video.

Ricetta per le caramelle di zucchero:
• 3 tazze di zucchero bianco
• 1 tazza d'acqua
• Colorante alimentare
• Aroma (facoltativo)

Istruzioni per le caramelle di zucchero fatte in casa:
1. Metti l'acqua in una pentola e porta a ebollizione – 212°F (100°C)
2. Aggiungi lo zucchero a poco a poco, mezzo bicchiere alla volta, fino a quando non si scioglie più (creando una soluzione satura di zucchero). Più zucchero aggiungi, più tempo ci vorrà per scioglierlo. Sii paziente e cerca di scioglierne il più possibile.
3. Se desideri, aggiungi qualche goccia di aroma.
4. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il composto per circa 15 minuti.
5. Nel frattempo, prendi un piatto e aggiungi un po' di zucchero. Prendi degli stecchini e intingili nel composto zuccherino, poi immergili nello zucchero semplice per ricoprire lo stecchino. Questo darà alle tue caramelle di zucchero qualcosa su cui ‘crescere’. Lascia asciugare per qualche minuto fino a quando non sono completamente asciutti – se sono ancora troppo umidi quando li metti nella soluzione zuccherina calda, tutto lo strato di zucchero si staccherà e i nuovi cristalli non avranno nulla su cui crescere.
6. Prepara i bicchieri o i vasetti e aggiungi qualche goccia di colorante alimentare sul fondo di ciascuno.
7. Versa con cura la soluzione zuccherina in ogni bicchiere/vasetto e mescola.
8. Prendi gli stecchini zuccherati e posiziona un fermacampione in cima a ciascuno, poi inseriscili nei bicchieri (assicurati che non tocchino il fondo o i lati).
9. Ora tocca essere pazienti. I cristalli inizieranno a formarsi in 2-3 giorni, ma a seconda di quanto grandi vuoi che siano le tue caramelle di zucchero...