Come fare una torta a forma di isola

Dall’inizio alla fine, ti mostrerò come realizzare una torta che sembra un’isola in miniatura circondata da acque cristalline blu, e poi la mangerò. #tortaisola

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Ganache
342 g. (un sacchetto) di gocce di cioccolato semidolce
342 ml. di panna pesante

Acqua di gelatina
120 g. di colla di pesce in polvere
1 ½ tazza d’acqua

600 ml. di acqua
150 g. di zucchero
2 cucchiai di succo di limone

cioccolato bianco fuso
colorante alimentare bianco, nero, blu petrolio e verde

torta al cioccolato da 6 pollici, 3 strati
teglia a spingere/springform da 7 pollici
cerchietto per torta in acetato da 4 pollici

Questo video NON è sponsorizzato. Sto semplicemente preparando una torta che sembra un’isola tropicale. 🏝