Come preparare la zuppa di pollo cinese con noodles

Una deliziosa zuppa di pollo cinese con noodles, pezzi di pollo fresco, cavolo napa e una salsa casalinga a base di soia per un sapore incredibilmente facile da realizzare.

Una zuppa di ramen al pollo ricca e confortante, perfetta per quando ti senti giù o quando hai voglia di un piatto asiatico fatto in casa che ti riscaldi l’anima. Il brodo cristallino si prepara in pochissimo tempo con pochi ingredienti e la ricetta è autenticamente giapponese. Puoi usare anche le ali di pollo per questa zuppa di noodles, e se non trovi i noodles ramen giapponesi, ti spiego quali alternative usare sul sito. Questa è la tua ricetta per affrontare l’inverno freddo con un piatto caldo e avvolgente. Servila con uova sode morbide e cipollotti verdi a fettine.

INGREDIENTI DELLA RICETTA 🔽

---Misure USA---
Per la salsa casalinga alla soia:
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di pesce
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso
Per la zuppa:
1 cucchiaio di olio
2-3 cipollotti (o cipolle verdi), affettati
1 tazza di cavolo napa (o cavolo cinese), a striscioline
1 cucchiaio di zenzero e aglio tritati finemente (o pasta di zenzero e aglio)
1 petto di pollo medio
1/4 gallone di acqua con concentrato di brodo *vedi note
2 cucchiai di vino di riso cinese
circa metà pacco di noodles Lo Mein
Per guarnire:
Fiocchi di peperoncino
qualche goccia di olio di sesamo (facoltativo)
cipollotti rimanenti affettati

---Misure METRICHE---
Per la salsa casalinga alla soia:
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di pesce
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso