Come fare gli spaghetti in pentola a pressione (con o senza carne!)

Gli spaghetti in pentola a pressione non sono più veloci della cottura tradizionale, ma sono *totalmente* senza pensieri per chi è sempre di corsa! Nessuna attesa per far bollire l’acqua prima.

*Aggiornamento: molti lettori hanno segnalato che un ciclo di cottura di 3 minuti funziona bene per questo piatto, quindi provatelo per evitare che la pasta risulti troppo molle.* La pasta, l’acqua e il sugo cuociono tutti insieme nella pentola! La maggior parte delle ricette online vi mostra come preparare una versione con sugo di carne, ma io vi mostro anche una variante vegetariana (con i lenticchie per una fonte di proteine vegetali) se volete provarla.

*Attenzione* – fate *mai* una “scarica rapida” della pasta. Saltate al minuto 2:55 di questo video per vedere cosa succede se lo fate. (Spoiler: un *disastro* in cucina!) La pentola a pressione dovrebbe semplificarvi la vita, quindi seguite questo metodo collaudato per una cena veloce e senza pasticci!

Questo piatto unico funziona meglio con spaghetti tradizionali o integrali, ma includo anche consigli per usare spaghetti senza glutine! Tenete però presente che i tempi e il metodo di cottura sono diversi, quindi leggete attentamente le istruzioni prima di sostituire gli ingredienti.

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