Come preparare il cocktail French 75 con Mr.Tolmach

Il French 75 è un classico effervescente che affascina gli ospiti da oltre un secolo: una perfetta fusione di gin, limone, zucchero e champagne. Nato durante la Prima Guerra Mondiale, si diceva che colpisse «con la potenza di un cannone da 75 mm francese». Nonostante la sua eleganza, questo cocktail ha un vero e proprio *punch* e una storia da raccontare.

In questo video in *POV*, vivrai il processo dal punto di vista del barman: vedrai ogni dettaglio esattamente come accade dietro al bancone, dal movimento alla ritmo, dall’ergonomia alla precisione. Questo formato immersivo funziona come un simulatore per baristi professionisti, mostrando non solo *come* preparare il drink, ma anche *come* lavorare.

Nella mia versione, aggiungo un tocco in più: un *rinse* di assenzio nel calice a coppa. Questo tocco sottile porta una sfumatura di anice e complessità che esalta i sentori agrumati e botanici del gin, rendendo il cocktail più luminoso, profondo e raffinato.

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