モフォンゴは、通常、未熟の調理用バナナを揚げてから潰し、ブイヨン、ニンニク、オリーブ・オイル及び砕いたチチャロネス（Chicharrones - 脂肪の層がついた豚の皮の揚げ物）又はベーコン

「モフォンゴは魚介や肉など何にでも合うんです。だからモフォンゴを頼めば味で失敗することはないの」 そしてもう一つ。プエルトリコ料理に欠かせないのがスパイスです。スパイス店??

プエルトリコ 料理の代表的な料理は？ プエルトリコ料理の代表は、なんといっても「モフォンゴ」。甘くないバナナを潰してから揚げるのが基本的な作り方です。ほくほくとした食感で食?