Eikels kun je eten! In deze blogpost ontdek je hoe je ze kunt eten, recepten en hoe je de eikels het beste kunt verwerken tot een glutenvrij meel.

Toch raden we wel aan om te proberen de tannine uit de eikels te verwijderen. Dit omdat dit stofje een bittere smaak met zich meebrengt. Hoe je dat doet? Door ze te spoelen of te weken. Wel eerst even de schil en de vliesjes van de eikel verwijderen voord

Je kan er lekkere broodjes mee maken en hier volgt hoe dat gaat. Allereerst verzamel je een kleine hoeveelheid eikels en je kookt ze in water tot ze gaar zijn. Rauwe eikels bevatten tannine wat giftig is maar als je ze kookt zijn ze bruikbaar. Als de eike