Zo maak je gedroogd fruit thuis (met de oven)

Ben je wel eens rosijnen, gedroogde vijgen, dadels, pruimen of abrikozen tegengekomen bij de supermarkt?

Dit zijn de meest voorkomende gedroogde vruchten, maar je kunt ook andere vruchten drogen zoals mango, ananas, bananen en appels.

Een groot voordeel van gedroogd fruit is dat het minder weegt en veel langer houdbaar is.

Naast de praktische voordelen heeft gedroogd fruit nog veel meer voordelen!

In deze video leer ik je hoe je zelf gedroogd fruit thuis kunt maken!

Begin met het kiezen van een vrucht om te drogen. Was de vrucht goed en verwijder steeltjes, bladeren of andere oneetbare delen.

Je kunt de schil erop laten als je wilt, maar als je dat doet, is het beter om biologische vruchten te kopen. Sommige vruchten, zoals appels en perziken, drogen beter zonder schil.

Snijd de vrucht in kleine stukjes, zodat ze sneller drogen.

Om ervoor te zorgen dat het fruit er aantrekkelijk uitziet en minder verkleurt, wek ze 10 minuten in citroensap en water. Giet ze daarna af en droog ze met een lintvrij doek.

Verwarm de oven op de laagste temperatuur (ongeveer 50 graden).

Gebruik een lagere temperatuur voor dunne vruchten zoals appelscheven, bananen en perziken. Aardbeien hebben een hogere temperatuur nodig. Met de tijd leer je hoe lang elke vrucht nodig heeft.

Leg bakpapier in een bakplaat en leg de vruchten in één laag, zonder dat ze elkaar raken.

Om te voorkomen dat de vruchten tijdens het drogen opkrullen, bedek ze met een pizza-pan met gaatjes erin. Zet ze in de...