Kantonees eendje thuis maken – Super eenvoudig recept

Heb je zin om een knapperig Chinees eendje thuis te maken? Ik heb een vereenvoudigd recept voor je, zodat je hetzelfde heerlijke resultaat krijgt als in een Chinees restaurant – maar met minimaal werk! Dit is een recept voor Kantonees eend, afkomstig uit het zuiden van China. Niet te verwarren met Pekings eend, dat uit het noorden komt.

Volgend video-tip

Wil je een audioboek gratis luisteren?
Probeer Audible 30 dagen gratis!

Bereidingswijze & ingrediënten – dank aan kijker Sean Michael
- 1 theelepel zout en 1 theelepel vijfkruidenpoeder, alles goed in het eendje wrijven. Leg het eendje een uur in de koelkast.
- Marinade: 500 ml water, 3 eetlepels honing, 1 eetlepel Shaoxing-wijn, 1 theelepel donkere sojasaus, 1 eetlepel hoisinsaus. Alles in een pan verhitten tot het kookt.
- Giet de hete marinade over het eendje en laat het helemaal drogen overnachten. Bewaar de saus apart, voeg de roostsappen toe en laat het inkoken tot een saus.
- Roost bij 180°C (350°F) volgens het gewicht van het eendje. Draai het eendje na de helft van de tijd om.