Zo slijp je een mes perfect – eenvoudig en veilig

Meer informatie en links vind je in de beschrijving hieronder. Een mes slijpen kan gevaarlijk zijn, dus wees voorzichtig en doe het rustig!

In deze video laat ik je zien hoe je een mes slijpt met het Lansky-slijpsysteem. Voor beginners kan slijpen met een slijpsteen intimiderend zijn, daarom wilde ik een eenvoudigere methode tonen die consistente resultaten oplevert. Deze methode werkt perfect voor jacht-, kampeer- en keukenmessers.

Zodra je met deze methode een keukenmes zo scherp hebt als een scheermes, kun je het gemakkelijk bijhouden met een stalen slijper of een slijpvlak.

De messenslijper die ik in de video gebruik, is veel zachter voor je messen (en veel effectiever) dan de goedkope ‘trek-door’-slijpers van carbide. De eerste keer dat je een mes slijpt, kost het wat meer moeite, maar daarna gaat het sneller en wordt er minder materiaal van de kling verwijderd. Deze methode werkt bij elke messenstaal.

Als je vragen hebt over het slijpen of onderhouden van je messen, stel ze gerust in de reacties!

LET OP: Ik heb geen banden met Lansky, ik gebruik gewoon het product en vind het goed – dat is de enige reden dat ik het aanbeveel.

Als je het je kunt veroorloven, investeer dan in het diamantsysteem. Beide werken goed, maar het diamantsysteem is sneller. Het diamantsysteem werkt ook veel beter op stalen met een hoge koolstofgehalte, zoals D2, S30V, S35V, M4 en dergelijke...

Het mes dat in deze video wordt getoond, is een Resolute van 4"