Zo maak je heerlijke Sicilische arancini – Italiaanse rijstballetjes

Hoe je Sicilische arancini maakt – deze heerlijke rijstballetjes, perfect als straatvoedsel! Vol met ragù, erwten en mozzarella, knapperig gebakken en binnenin zacht.

Ingrediënten staan hieronder! 🧡 Bedankt voor je steun!

Vandaag in Steves keuken laat ik je zien hoe je arancini maakt – ik vul ze met ragù, erwten en mozzarella en bak ze vervolgens knapperig.

Wil je onze reisfilmpjes bekijken? Die vind je allemaal in één playlist!

Je hebt dit nodig

Voor de ragù
2-3 eetlepels olijfolie
1/4 kop fijngehakte ui
250g / 1/2 pond gehakt
1 kleine wortel
1 stengel selderij
1/4 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel zout
3 eetlepels tomatenpuree
1/4 glas rode wijn
1 theelepel suiker
1 eetlepel bloem
1/2 kop water
1/2 kop erwten
gehakte basilicum

Voor de rijst
2 eetlepels olijfolie
1 kop fijngehakte ui
900ml / 32 fl oz water
1 blokje groentebouillon
4-5 eetlepels ragù
450g / 1 pond rijst

Mozzarella in blokjes voor de vulling

Voor de panade van de arancini
2 eieren
verse broodkruimels
olie voor frituren

Olietemperatuur: 175°C / 350°F – bak 3-5 minuten

Voor de volledige instructies bezoek mijn website!

🎬 Wil je weten welke apparatuur we gebruiken? De meeste dingen vind je hier. Als je via deze link koopt, verdienen we een klein percentage – heel erg bedankt! 🧡

📌 Volg ons!

*We zoeken muziek voor onze video’s!*

🎬 Wil je weten welke camera en geluidapparatuur we gebruiken voor onze video’s…