Tutorial: Como conseguir bordos retos num bolo de pasta de açúcar

Neste tutorial, mostro-te três métodos diferentes para conseguires bordos bem retos nos teus bolos de pasta de açúcar. O mais importante a ter em conta é que a cobertura de manteiga ou o ganache têm um papel super importante neste processo. Vou primeiro mostrar-te como fazer um bolo de cobertura de manteiga com os bordos mais retos possíveis, e depois demonstrar como aplicar a pasta de açúcar e trabalhá-la para ficarem bordos perfeitos.

Para mais inspiração de doces e *sneak peeks* de tutoriais, visita:

RECEITA DA COBERTURA DE MANTEIGA USADA
500 gramas de manteiga sem sal
900 gramas de açúcar glas
1 colher de chá de extrato de baunilha
2-3 colheres de sopa de leite

Obrigado por estarem aqui! Espero que este tutorial vos tenha sido útil :) Sei que muitas pessoas têm dificuldade em conseguir bordos retos, especialmente em bolos de pasta de açúcar. O método de cabeça para baixo depois de aplicar a pasta de açúcar foi uma ideia que queria experimentar e resultou lindamente. Os outros dois métodos (usando os alisadores de bolo e o plástico/acetato) são provavelmente os métodos mais convencionais para conseguir bordos retos. Só queria adicionar mais uma opção à mistura!

Uma dica rápida: estica a pasta de açúcar o mais fina possível, uns 3 mm de espessura. Quanto mais fina, mais retos ficam os bordos. Mas cuidado, se a esticares demasiado fina, a cobertura de manteiga vai rasgar a pasta de açúcar nos bordos. Por isso, é muito importante colares a pasta de açúcar ao bolo o mais depressa possível.

Até à próxima! 😊