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Como fazer batatas fritas crocantes em casa (como as da pastelaria!)

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Como fazer batatas fritas crocantes em casa (como as da pastelaria!)

948 697 visualizações 25 de junho de 2020 9:01

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CanalEthan Chlebowski

Descrição do autor

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► Equipamento de cozinha barato mas útil
DETALHES DIVERSOS
Música: fornecida pela Epidemic Sound
Filmado com: Sony a6600 & Sony A6400 com Sigma 16mm F1.4
Voz gravada no Zoom H4n com micro de lavalier
Edição: Premiere Pro #BatatasFritas

Fontes / Inspiração:
- *The Food Lab* de Kenji López-Alt

Introdução crocante: (0:00)
Porque é que as batatas fritas são fritas duas vezes?: (0:33)
Porque é que as batatas fritas são cozidas a ferver?: (1:20)
Porque é que se cozem a ferver com vinagre?: (2:20)
Receita: (3:15)

Sobre este tutorial

Ethan Chlebowski publicou este tutorial em vídeo de 9:01 em 25 de junho de 2020. Foi visto 948 697 vezes no YouTube.

Duração
9:01
Publicado
25 de junho de 2020
Visualizações
948 697
Gostos
24 097

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