So machst du Matcha (traditioneller japanischer Grüntee)

So zubereitest du eine Tasse oder Schale Matcha.

Zutaten:

3 bis 4 Gramm Matcha, wenn du *Usucha* (oder *Oosu*) machst
5 bis 6 Gramm Matcha, wenn du *Koicha* zubereitest
1/3 Tasse (oder 60–70 ml) heißes Wasser bei 80 Grad Celsius (176°F)

Sowohl *Usucha* als auch *Koicha* sind echter Matcha, aber der Unterschied liegt darin, wie viel Tee du verwenden kannst, ohne dass er bitter wird. *Koicha* ist der teurere Matcha und eignet sich für eine dicke, reichhaltige Schale. *Usucha* ist der günstigere, häufigere Matcha und perfekt für eine dünnere Zubereitung.

*Hinweis: Auch wenn das Video im Stil einer Teeceremonie gedreht ist, geht es hier nicht um die korrekte Durchführung einer solchen. Die Aufmachung, Bewegungen und der Stil unterscheiden sich von der formellen Zeremonie und sind für eine lockere Matcha-Schale gedacht.

** Musik: "Kiyoko Miyagi, Reibo Aoki-Haru no Umi" – Victor Entertainment