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INSEL CAKE TUTORIAL | OCEAN JELLY | JELLO CAKE | KUCHEN TRENDS 2020

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INSEL CAKE TUTORIAL | OCEAN JELLY | JELLO CAKE | KUCHEN TRENDS 2020

5.472.564 Aufrufe 4. Juli 2020 10:20

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KanalKitchen Journal By Kalpana

Kurz gesagt

Diese Anleitung zeigt dir, wie du einen beeindruckenden Ozean-Gelee-Kuchen mit einem strandinspirierten Design erstellst, inklusive Schichten aus Schokoladenkuchen, Gelatinewellen und zerkrümeltem Keksmoss. Perfekt für alle, die ihrer Backkunst eine kreative Note verleihen möchten.

Wichtige Schritte

  1. Forme Kuchenreste, die mit Ganache vermischt sind, zu Bergtexturen auf der Oberseite.
  2. Bedecke den Kuchen mit Ganache und trage geschmolzene weiße Schokolade an der Basis auf.
  3. Bemale den Kuchen mit weißer Gelatinefarbe, die mit Wodka (oder Zitronenextrakt) gemischt ist.
  4. Löse Gelatine in kaltem Wasser auf, mische sie dann mit heißem Zuckersirup, Zitronensaft und blauem Farbstoff.
  5. Umwickle den gekühlten Kuchen mit Acetatfolie, verschließe ihn fest und gieße die Gelatine langsam für die Wellenform ein.
  6. Zerkrümle und färbe Marie-Kekse grün für das Moss, lege sie auf die Bergspitzen.
  7. Nutze weiße Gelatinefarbe, um Welleneffekte auf der Gelatineoberfläche zu erzeugen.

Fragen und Antworten

Welche Kuchenform wird für die Geleeschicht verwendet?

Eine 7-Zoll-Springform wird verwendet, um den Kuchen vor dem Hinzufügen der Gelatine zu halten.

Kann Zitronenextrakt den Wodka in der Gelatinefarbe ersetzen?

Ja, die Erstellerin schlägt vor, stattdessen Zitronenextrakt zu verwenden.

Über dieses Tutorial

Kitchen Journal By Kalpana hat dieses 10:20 lange Video-Tutorial am 4. Juli 2020 veröffentlicht. Es wurde 5.472.564-mal auf YouTube angesehen.

Dauer
10:20
Veröffentlicht
4. Juli 2020
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