HDTutorial
ID
Tutorial Kue Pulau | Kue Jelly Osean | Tren Kue 2020

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Tutorial Kue Pulau | Kue Jelly Osean | Tren Kue 2020

5.472.564 kali ditonton 4 Juli 2020 10:20

Tonton di YouTube
SaluranKitchen Journal By Kalpana

Ringkasnya

Tutorial ini menunjukkan cara membuat kue jeli samudra yang menawan dengan desain terinspirasi pantai, terdiri dari lapisan kue cokelat, gelombang gelatin, dan lumut kue yang dihancurkan. Sempurna bagi mereka yang ingin menambahkan sentuhan kreatif pada keterampilan pembuatan kue mereka.

Langkah utama

  1. Bentuk potongan kue yang tersisa yang dicampur dengan ganache menjadi tekstur gunung di atasnya.
  2. Tutupi kue dengan ganache, lalu aplikasikan cokelat putih yang dilelehkan di bagian dasar.
  3. Cat kue dengan pewarna gel putih yang dicampur dengan vodka (atau ekstrak lemon).
  4. Larutkan gelatin dalam air dingin, lalu campur dengan sirup gula panas, jus lemon, dan pewarna biru.
  5. Bungkus kue yang sudah dingin dengan acetat, ikat rapat, lalu tuangkan gelatin perlahan untuk membentuk gelombang.
  6. Hancurkan dan beri warna hijau pada kue Marie untuk lumut, lalu letakkan di puncak gunung.
  7. Gunakan pewarna gel putih untuk menciptakan efek gelombang di permukaan gelatin.

Tanya jawab

Berapa ukuran loyang kue yang digunakan untuk lapisan jeli?

Loyang kue springform berukuran 7 inci digunakan untuk menahan kue sebelum menambahkan gelatin.

Apakah ekstrak lemon dapat menggantikan vodka dalam pewarna gel?

Ya, pembuatnya menyarankan menggunakan ekstrak lemon sebagai pengganti vodka.

Deskripsi dari pembuat

1. Saya menggunakan 3 lapis kue cokelat berukuran 6 inci dan menambahkan ganache cokelat di antaranya.
2. Gunakan potongan kue yang tersisa dan campur dengan ganache untuk membentuk gunung.
3. Tutupi seluruh kue dengan ganache.
4. Oleskan sedikit cokelat putih yang dilelehkan di bagian bawah kue.
5. Cat kue dengan pewarna gel putih yang dicampur dengan vodka. Anda bisa menggunakan ekstrak lemon sebagai pengganti.
6.7. Dinginkan kue di lemari es.
8. Campur 120 gram gelatin dengan 1,5 cangkir air dingin dan diamkan selama 15 menit.
9. Rebus 150 gram gula dengan 600 ml air.
10. Tambahkan 2 sendok makan jus lemon.
11. Tuang air panas ke gelatin yang sudah diencerkan dan aduk dengan baik.
12. Tambahkan satu tetes pewarna makanan biru dan aduk.
13. Letakkan kue di dalam loyang springform berukuran 7 inci dan rapikan dengan plastik wrap dan pita perekat.
14. Ambil lembaran asetat setinggi 4 inci dan semprotkan minyak.
15. Bungkus kue dengan lembaran asetat.
16. Akhirnya, tambahkan campuran gelatin perlahan-lahan.
17. Gunakan biskuit Marie yang dihancurkan untuk membuat efek lumut. Warnai biskuit dengan dua warna hijau.
18. Letakkan lumut di atas gunung.
19. Gunakan pewarna gel putih untuk efek gelombang.

Resep Ganache:
8 oz/160 gram cokelat chips semi manis
1/2 cangkir krim kocok
Saya menggandakan resep ini.

~~ Produk yang digunakan dalam video ini ~~

❤️ Facebook

Tentang tutorial ini

Kitchen Journal By Kalpana memublikasikan tutorial video berdurasi 10:20 ini pada 4 Juli 2020. Video ini telah ditonton 5.472.564 kali di YouTube.

Kategori
Tips & Gaya
Durasi
10:20
Dipublikasikan
4 Juli 2020
Penayangan
5.472.564
Suka
135.784

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain