Moonshine herstellen: Mais-Whiskey-Rezept

In diesem Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie man Moonshine herstellt – nach einem klassischen Rezept der alten Brenner, aber auch so, wie kommerzielle Brennereien es heute machen. Wer schon mal Ol’ Smoky Original oder Tim Smith’s Climax Moonshine probiert hat, weiß, dass der Geschmack der verwendeten Getreide, besonders des Maises, deutlich durchkommt. Denn es handelt sich um Vollkorn-Rezepte, genau wie das, das wir hier zubereiten.

Ein interessanter Nebenaspekt: Der Prozess für die Moonshine-Maische ist derselbe, den man auch für die Herstellung von Brennspiritus verwendet. Das zeigen wir ebenfalls. Da wir aber keine Genehmigung haben, Alkohol zum Verzehr oder Brennspiritus herzustellen, können wir am Ende nichts destillieren. Trotzdem ist dieses Rezept für alle sehr nützlich, die eine solche Erlaubnis besitzen – besonders für Landwirte, die wahrscheinlich viele der Zutaten schon vorrätig haben und zudem die passende Ausrüstung für die Verbrennung von Brennspiritus besitzen.

Diese Informationen dienen ausschließlich Bildungszwecken und dürfen nicht als Grundlage für Entscheidungen oder Handlungen dienen. Zudem ist unsere Destillationsausrüstung nur für legale Zwecke konzipiert. Versuche das bitte nicht zu Hause nachzumachen.

0:00 Einführung
0:13 Zutaten für Moonshine
0:19 Brauausrüstung
0:26 Wasser hinzufügen
0:47 Zutaten hinzufügen
1:07 Gelatinisierung
1:26 Schläuche und Pumpe anschließen
1:45 Gerstenmalz hinzufügen
2:34 Moonshine-Maische
3:33 Abgetrennte Treber entfernen
4:45 Abkühlen
5:57 Übertragen in den...