Moonshine maken: Maiswhiskey-recept

In deze video leggen we stap voor stap uit hoe je moonshine maakt, volgens een klassiek recept van de oude illegale distilleurs – maar ook zoals commerciële distilleerderijen het vandaag de dag doen. Wie ooit Ol’ Smoky Original of Tim Smith’s Climax Moonshine heeft geproefd, weet dat de smaak van de gebruikte granen, vooral van het maïs, duidelijk naar voren komt. Dat komt omdat het om *volkoren*-moonshine-recepten gaat, precies zoals het recept dat wij hier maken.

Een interessant bijzaakje: het proces om de moonshine-mash te maken, is hetzelfde als dat voor het destilleren van brandspiritus. Dat laten we ook zien. Omdat wij geen vergunningen hebben om alcohol voor consumptie of brandspiritus te distilleren, zullen we niets kunnen distilleren. Deze recept zal echter zeer nuttig zijn voor mensen die wel een vergunning hebben, vooral boeren, die waarschijnlijk al veel van de ingrediënten voorhanden hebben en bovendien waarschijnlijk de juiste apparatuur hebben om brandspiritus te verbranden.

Deze informatie is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en mag niet worden gebruikt om beslissingen te nemen of acties te ondernemen. Bovendien is onze distilleerapparatuur alleen ontworpen voor legale doeleinden. Probeer dit thuis niet na te doen.

0:00 Inleiding
0:13 Ingrediënten voor moonshine
0:19 Brouwapparatuur
0:26 Water toevoegen
0:47 Ingrediënten toevoegen
1:07 Gelatinisatie
1:26 Slangen en pomp aansluiten
1:45 Gerstmalen toevoegen
2:34 Moonshine-mash
3:33 Gebruikte granen verwijderen
4:45 Afkoelen
5:57 Overzetten naar de...