Wie man Eier im Schalen verwirbelt

Lies diese Beschreibung, falls du Probleme hast! Hier sind ein paar Tipps, damit es klappt: Den Schlauch fest anzuziehen, nachdem er aufgewickelt wurde, ist der wichtigste Schritt. Er sollte sich so schnell abwickeln, dass es klingt wie ein Kolibri. Statt eines Schlauchs haben einige Leute Erfolg mit dem Bein einer Strumpfhose gehabt – das könnte sogar einfacher sein. Du kannst die Eier vor dem Kochen mit einer Taschenlampe anleuchten, um zu prüfen, ob sie richtig verwirbelt wurden. Ein verwirbeltes Ei lässt kaum Licht durch oder nur ein ganz schwaches Rotlicht, während ein normales Ei viel heller leuchtet und einen gelblichen Schimmer hat. Achte darauf, dass die Schnüre oder Gummibänder fest um den Schlauch gebunden sind, sonst ist das Ei aus dem Gleichgewicht und lässt sich nicht schnell genug drehen, damit es funktioniert. Übrigens: Die Eier werden durch das Verwirbeln geschwächt und platzen manchmal, wenn sie in kochendem Wasser gegart werden. Um sie richtig zu garen, lege sie in einen Topf mit Wasser und erwärme es, bis sich Bläschen auf den Schalen bilden – aber nicht zum Vollkochen bringen. Dann den Herd ausschalten und die Eier 15 Minuten im Topf lassen. Wenn die Zeit um ist, tauche sie in kaltes Wasser, um sie schnell abzukühlen und zu verhindern, dass sie zu lange garen.

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